Как приготовить мясную лазанью

Как приготовить мясную лазанью

Как приготовить мясную лазанью

Для приготовления мясной лазаньи на 4 порции потребуется:

  • Лук репчатый (100г) 1шт
  • Фарш домашний (говядина+свинина) 500г
  • Перец чёрный молотый ¼ ч.л.
  • Петрушка (свежая или сушёная) 2 ч.л.
  • Мука пшеничная 40 г
  • Оливковое масло 40 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль ½ ч.л.
  • Томатное пюре 500 г
  • Пармезан 50 г
  • Базилик сушёный 1 ч.л.
  • Молоко
  • Листы лазаньи 10 шт

 

Вот вроде бы и все ингредиенты, которые потребуются в процессе приготовления любимого блюда кота Гарфилда. Калорийность данного блюда будет составлять: 741 кКал на порцию. Также необходимо отметить, что вместо листов лазаньи, купленных в магазине – можете использовать собственноручно приготовленные. Как приготовить тесто для листов лазаньи читайте в этой статье.

 

Итак, приступим к приготовлению мясной лазаньи, ну или как по-другому её ещё называют лазаньи с фаршем.

 

  1. Вначале необходимо некрупными кубиками нарезать луковицу (100 г) и обжарить её в оливковом масле (40 мл) до появления золотистой корочки;
    Как приготовить мясную лазанью

    Как приготовить мясную лазанью

  2. Теперь нам понадобиться фарш домашний (500 г), соль (1/2 ч.л.), перец чёрный молотый (1/4 ч.л.). Домашний фарш добавляете к луку и жарите данную смесь до готовности мяса, а также солите и перчите (используя указанные в рецепте цифры, или же на свой вкус);
    Как приготовить мясную лазанью

    Как приготовить мясную лазанью

  3. Теперь понадобится томатное пюре (500г), базилик сушёный (1 ч.л.), петрушка (2 ч.л.). Как фарш дойдёт до нужной кондиции, выкладываете в него томатную пасту, лиюо мелко измельчённые помидоры (предварительно очищенные от кожицы). После добавления томатной массы в фарш – готовите на небольшом огне, примерно, 10 минут, постоянно помешивая, чтобы лишняя жидкость испарилась. Перед тем как выключать – добавьте зелень. Личный совет – если жидкости в сковородке осталось много, положите в мелкое сито смесь и слейте излишки;
    Как приготовить мясную лазанью

    Как приготовить мясную лазанью

  4. Далее, для приготовления соуса Бешамель будет необходимо: мука пшеничная (40 г), сливочное масло (40 г), молоко (400 г). Для приготовления соуса Бешамель, нужно растопить сливочное масло в толстостенной посудине (чтоб масло не пригорело) на небольшом огне. После этого помешивая добавить муку и тщательно мешать, чтоб не было комочков. В горячую смесь из масла и муки добавить холодное молоко, также тщательно помешивая. Во время добавления молока отодвиньте посудину, в которой вы готовите на соседнюю конфорку, после добавления всего молока – верните её обратно на огонь и варите примерно 5 минут тщательно помешивая. В конце добавьте соль и перец и снимите с огня;
    Как приготовить мясную лазанью

    Как приготовить мясную лазанью

  5. Для этого этапа потребуется сливочное масло (10 г), листы лазаньи (10 шт). Нужно будет смазать маслом прямоугольную жаропрочную форму, выложить листы лазаньи (предварительно смоченные в кипятке или же сваренные – читайте инструкцию на коробке) по размеру дна, сверху выложив на них немного Бешамеля. На Бешамель выложить мясной фарш – только не очень толстый слой. И сверху положите лист лазаньи. И так чередуйте, пока у вас не закончится фарш и Бешамель. Верхним слоем должен быть слой Бешамеля;
    Как приготовить мясную лазанью

    Как приготовить мясную лазанью

  6. Для последнего этапа потребуется пармезан (50 г) или же можете использовать любой другой сыр, на ваше усмотрение. Посыпьте лазанью тёртым сыром и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Можете прикрыть форму с лазаньей фольгой на первые 20 минут, чтобы сыр не пригорел. Вынув, по истечении 30 минут лазанью из духовки, дайте ей отпыхнуть в течение 10 минут и нарежьте на порции.
    Как приготовить мясную лазанью

    Как приготовить мясную лазанью

Приятного аппетита!

Похожие записи:

Есть что сказать? Поделись своим мнением!

На данном сайте вы найдёте лучшие полезные советы на все случаи жизни. Советы для жизни, советы родителям, советы молодым мамам, советы строителям и многие другие полезные советы, которые дадут ответы на интересующие вас вопросы.