15 Дек
2013

Рубрика: Еда/Кулинария
Автор ITKvazar    Комментарии отсутствуют

Как приготовить пиццу по-неаполитански

Для того, чтобы приготовить пиццу по-неаполитански, потребуются ингредиенты (на две пиццы):

• 20 грамм дрожжей;
• 2 стакана муки;
• ½ стакана воды;
• 1 ч. ложка сахара;
• ½ ч. ложки соли;
• 5 cт. ложек оливкового масла;
• 1 средняя луковица;
• 400 грамм помидоров;
• 150 грамм сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• черные оливки;
• соль, перец по вкусу.

Ну а теперь приступим непосредственно к процессу приготовления пиццы по-неаполитански.

1.     Развести дрожжи и сахар в теплой воде и оставить на 10—15 мин.
2.     К полученной смеси добавить муку, 3 ст. ложки оливкового масла, соль.
3.     Замесить тесто и оставить на 1 час, чтобы оно подошло.
4.     Еще раз промесить тесто, раскатать из него две лепешки диаметром около 20 см, выложить их на противни и дать тесту подняться.
5.     Приготовить начинку, для этого: помидоры нарезать ломтиками, лук – кольцами, чеснок измельчить, сыр нарезать небольшими кубиками.
6.     На лепешки положить нарезанные ломтики помидор, лук, кусочки сыра, чеснок, оливки, листики базилика, все посолить. Сбрызнуть пиццу оливковым маслом
7.     Выпекать в духовке течение 30 мин при температуре 220°