Как приготовить варенье из мяты

Думаю у всех на огороде приживается такое растение как мята. Почти все используют её для приготовления напитков — добавляют в чай, некоторые в лечебных целях — изготавливают мази. А сегодня будет описан ещё один способ того, что можно сделать из обычной мяты, которая растёт у вас на огороде — а именно, приготовление варенья из мяты.

1 рецепт варенья из мяты

Для приготовления мятного варенья вам потребуется:

• 250 г листьев мяты
• 1 кг сахара
• 2 лимона
• 0,5 л воды

Ну а теперь приступим непосредственно к процессу приготовления варенья из мяты.

1. Необходимо будет взять листья мяты (250 г) и промыть под холодной водой, немного обсушить. На разделочной доске мелко-мелко нарезать;
2. Теперь подошла очередь лимонов, их также необходимо вымыть и мелко-мелко нарезать прям с кожурой;
3. Порезанные мяту и лимон положить в кастрюлю и варить минуток 10. И после оставить на сутки.
4. По прошествию суток отжать смесь, которая находится в кастрюле и отфильтровать. После этого добавить сахар и варить до того момента, как закипит.
5. После того, как закипит — выключить и разлить по прокипячённым банкам, закатать и дать постоять сутки. После этого проверить как закатали и убрать в кладовочку и дожидаться открытия.

2 рецепт варенья из мяты

Для приготовления мятного варенья вам потребуется:

• 400 г листьев мяты
• 1 кг сахара
• 1 ч.л. лимонной кислоты
• 1 стакан воды

Ну а теперь приступим непосредственно к процессу приготовления варенья из мяты.

1. Необходимо будет взять листья мяты (400 г) и промыть под холодной водой в дуршлаге. Слегка высушить, промокнув полотенцем и высыпать в кастрюлю, чередуя слои мята — сахар (на засыпку листьев мяты должно уйти 500 г сахара, т.е. ровно половина).
2. После этого добавить лимонную кислоту, разбавленная 1 ч.л. воды. Слегка потрясти смесь, накрыть крышкой и поставить настаиваться на часов 6.
3. Оставшиеся 0,5 кг сахара используем для приготовления сиропа. Добавляем в кастрюлю сахар, один стакан воды и варим. Снимаем пену с сиропа и выливаем его в смесь.
4. По прошествию 6 часов поставить кастрюльку со смесью на плиту, довести до кипения и минут 5 кипятить. Горячую смесь разлить по банкам, закатать и убрать в кладовочку.