16 Дек
2013

Рубрика: Еда/Кулинария
Автор ITKvazar    Комментарии отсутствуют

Как приготовить пиццу по-милански

Для того, чтобы приготовить пиццу по-милански, потребуются ингредиенты (на две пиццы):

Как приготовить пиццу по-милански

• 20 грамм дрожжей;
• 2 стакана муки;
• ½ ложки соли;
• 1 ч. ложка сахара;
• 1-2 ст. ложки томатного соуса;
• ¾ стакана воды;
• 5 ст. ложек растительного масла;
• 1 помидор;
• 500грамм шампиньонов;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 2 cт. ложки майонеза;
• 1 луковица;
• 50 грамм сыра;
• 1 сваренное вкрутую яйцо;
• соль, зелень по вкусу.

Ну а теперь приступим непосредственно к процессу приготовления пиццы по-милански.

1. Дрожжи размешать с  сахаром в 1/2 стакана теплой воды и оставить на 10—15.
2. В оставшуюся воду добавить соль, томатный соус, растительное масло и перемешать до образования однородной смеси.
3. Затем добавить в муку дрожжевой раствор (который получился в пункте 1), приготовленную томатную смесь.
4. Замесить тесто и оставить на 30 минут в теплом месте, чтобы оно подошло.
5. Раскатать тесто в виде двух лепешек и выложить на противень, и запечь.
6. Приготовить начинку, для этого: помидор, лук, грибы мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Яйцо мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке.
7. На лепешки уложить слой из грибов, яйца, лука и помидора. Смазать майонезом, сметаной, посыпать сыром
8. Запекать в духовке в течение 3-5 мин при температуре 250°.